Bodegas Pajuelo desde su fundación, ha estado dedicada al mercado español, elaborando y comercializando vinos de mesa hasta que en 1.998 entra a formar parte del Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Rivera del Guadiana".

       Bajo cuyo amparo queda garantizado, no solo el origen, sino la mayor protección posible de la calidad que ha ido mejorando con el tiempo hasta conseguir hoy día una línea de primer nivel tanto en vinos de mesa como en V.C.P.R.D. Rivera del Guadiana.